1、塑料等不耐高溫的餐具不能放在高溫消毒層上,而應放在臭氧或低溫消毒層,以免損壞餐具。2、在消毒過程中除非必需,否則不要打開櫃門,不然既影響消毒效果,又增加耗電量。3、高溫消毒方式的消毒櫃,消毒結束後,櫃內溫度仍較高,10分鍾後取出,效果更佳。4、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,建議不要疊放,以便通氣和全方位消毒。5、提醒要經常檢查櫃門封條是否密封良好,以免熱量散失或臭氧溢出,影響消毒效果。
7.要定期對電子消毒櫃進行清潔保養,將櫃身下端集水盒中的水到出抹淨。清潔推薦立式消毒櫃時,先拔下電源插頭,用濕布擦拭消毒櫃內外表麵,禁止用大量的水衝淋電子消毒櫃,若太髒,可先用中性洗滌劑擦抹,再用濕布擦掉洗滌劑,最後用幹布擦幹水分。清潔佛山立式消毒櫃時,禁止撞擊石英加熱管和臭氧發生器。8.經常檢查門封條是否密封良好,以免熱量散失或臭氧逸出,影響消毒效果。使用時,如發現石英不發熱或聽不到臭氧發生器高壓放電“吱吱”聲,說明消毒櫃出了故障,應停止使用,立即送維修部門修理。9.要做到“聚餐用公筷,用餐要消毒”才能保持一定的餐具衛生環境。
高溫消毒一般采用加熱溫度大於 100 ℃,並持續時間15min以上,放進內部餐具使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。的加熱方式一般是采用遠紅外線方式,電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱,食具受高溫持續作用一段時間後,表麵的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形,從而被殺滅。臭氧消毒櫃是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體,有特臭,為已知較強的氧化劑之一,是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康,作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒櫃需在保證臭氧不泄漏的情況下,保持櫃內臭氧的濃度,以確保消毒效果。
遠紅外線高溫型消毒櫃主要是根據物理原理,利用遠紅外線發熱,在密閉的櫃內產生120度高溫進行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強的特點,日常生活中常用的餐具、茶具都可放在內進行高溫消毒。紫外線消毒櫃的滅菌原理是經過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射,以損壞其機體內 DNA的結構,殺死細菌或損失繁衍才能。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收最強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關,一般可達殺滅率≥ 99 %。
立式消毒櫃因為可以隨意放置,因此安裝十分簡單。工作人員提醒午夜福利免费视频在選擇立式消毒櫃擺放點時,仍要遵循兩個原則,一是消毒櫃放置地必須具有一定承受重量能力,因為一個立式消毒櫃裏麵放滿餐具的話,重量也是不容忽視的。其次是立式消毒櫃周邊要留出一定的空位。因為多大立式消毒櫃采用的是高溫消毒方式,這樣背麵就會設有散熱孔,如果把散熱孔堵住了,容易造成立式消毒櫃損壞,甚至有發生火災的危險。