消毒櫃應放置在幹燥通風處，離牆不宜小於30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束後，如過十分鍾再取用的話，效果更好。在消毒過程中除非必需，否則不要打開櫃門，提醒這樣既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒櫃，消毒結束後，櫃內溫度仍較高，一般要10~20分鍾後，方可開櫃取物。 每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。

1.按照用途可分為:商用消毒櫃和家用消毒櫃。一般指的就是飯店用的消毒櫃比如:餐具消毒櫃、毛巾消毒櫃、筷子消毒櫃、酒店消毒櫃、茶具消毒櫃、鞋子消毒櫃；家用的消毒櫃一般的就是茶具和餐具還有衣服消毒櫃等這些家用的消毒櫃，一般的和酒店用的是類似的消毒櫃，家用的消毒櫃很多為了不占地方，用的是嵌入式消毒櫃，其他的不同隻是產品型號的大小不一樣而已。2.按照消毒方式為分:高壓蒸汽食具消毒、電熱食具消毒櫃、臭氧食具消毒櫃、紫外線食具消毒櫃和組合型食具消毒櫃。3.按照消毒效果分為:一星級消毒櫃、二星級消毒櫃。

隨著生活水平的不斷提高，在注重身體健康的同時，人們對衛生狀況的要求也越來越高，這使得食具消毒櫃逐漸成為家庭不可缺少的廚房電器設備。為全鋼結構，一般有紅外線消毒和臭氧消毒兩種方式。目前，在市場上可以見到掛式、立式、台式，還有單門的和雙門的，以及不同容積的各種規格。遠紅外線高溫型消毒櫃主要是根據物理原理，利用遠紅外線發熱，在密閉的櫃內產生120度高溫進行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強的特點，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在櫃內進行高溫消毒。臭氧低溫型消毒櫃利用臭氧功能進行殺菌消毒，可用於塑料、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。

消毒櫃不是什麽都能消毒，一般不耐高溫的餐具不能放在午夜色视频消毒，要放在臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒櫃中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。雖然陽江單門消毒櫃有很好的密封性，但是如果紅外管長期不發熱，櫃子裏會潮濕空氣不好排出，附著在餐具上的黴菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，不要把帶水的餐具放入消毒櫃內又不經常通電，這樣會導致專業單門消毒櫃內部電器元件及金屬表麵受潮氧化，在發熱管管座處容易出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒櫃的使用壽命。