不同類型的物品應該分別消毒,不能將毛巾和餐具一起消毒。餐飲具消毒前必須先洗幹淨,將水擦幹後再放進消毒櫃內,這樣能縮短消毒時間,也利於的保養。餐飲具在消毒櫃中最好豎著放,並且要留有間隙,不可摞在一起。物品不要放得太多,一般在總容積的2/3-3/4為宜。消毒時間一般為30分鍾,或參考的《產品說明書》規定的時間。要特別注意,消毒過程中不要打開櫃門,消毒結束後,櫃內溫度較高,也不要立即打開櫃門,一般要過幾分鍾後,方可開櫃取物。 消毒櫃不是儲物櫃,不可將物品長期置於內,更不可以將濕的物品長期放置。消毒櫃應水平放置,做到隔牆離地,定期清洗。每次消毒完畢,都要及時關閉電源,或拔下電源插頭。一旦發現消毒櫃異常,應及時請專業人士檢修,切忌自行拆卸。
高溫消毒是傳統的消毒方式,也是廣為人知的消毒方式,早期的就是采用高溫消毒,至今仍被沿用。但高溫消毒碗櫃存在許多缺點,給人們帶來了很多不便。諸如:耗電量大,消毒後的餐具不能立即使用(會燙傷手 ),對不耐高溫的塑料、玻璃、骨質等餐具會造成變型、炸裂、扭曲等損壞 。其實除高溫消毒碗櫃外,現在市場上有許多化學、光學方式殺菌的消毒碗櫃可 選擇,如臭氧消毒碗櫃、藍波(紫外線)消毒碗櫃、遠紅外線消毒碗櫃。它們消毒時溫度較低(不超過70攝氏度),消毒後餐具可立即取用(不燙手),也不 會損壞餐具。
1. 紫外線消毒櫃的原理:紫外線消毒櫃的滅菌原理是經過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射,以損壞其機體內 DNA的結構,殺死細菌或損失繁衍才能。DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關,紫外線一般可達殺滅率≥ 99 %。2. 午夜色视频原理:高溫消毒是通過把溫度加熱到100 ℃,並保持15分鍾以上,從而達到殺菌的目的,這種高溫殺菌主要包括了:細菌、病毒在內的微生物機體。一般是采用遠紅外線加熱方式,電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱,器具受高溫持續作用一段時間後,其表麵的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形,從而被殺滅。
消毒櫃紅外線和紫外線的區別在於它們的產生方式、波長、消毒方式和局限性。1、紫外線由高臭氧紫外燈產生。紅外線由遠紅外石英管產生。2、紫外線波長短,能量強,但穿透性為0,所以能清除餐具表麵部分細菌。的紅外線波長長,穿透性好,主要是用來加熱。3、紫外線燈產生紫外線的同時還能產生臭氧。也是消毒櫃主要殺毒手段之一。紅外線主要作用是用來加熱消毒櫃內的餐具,使用達到120度以上高溫來殺滅細菌。4、紫外線由於需要照射到才能有效殺菌,所以有很大的局限。的紅外線采用波長加熱,殺菌效果更徹底。
1、根據人口數量及擺放空間來選購:選購陽江紫外線消毒櫃時,要按照家庭人員的數量來選擇。太大不僅占地方,還比較耗電。一般五口之家,容積40L-70L的盡夠用。除了家庭數量,擺放的空間也是個需要注意的問題,要看看消毒櫃的尺寸大小是否合適擺放的空間。如果是酒店、餐廳等等需要的空間位置更大。2、根據消毒用途的選購:消毒的物品不同,選擇的消毒櫃也不同。比如一般的碗筷消毒櫃,嬰兒奶瓶消毒櫃,茶杯消毒櫃,衣物消毒櫃等等,供個人選擇。3、根據消毒方式選購:常見推薦紫外線消毒櫃的消毒方式有:遠紅外線高溫消毒,臭氧殺菌,紫外線殺毒。國家標準明確規定,僅靠紫外線消毒的消毒櫃不適合於食具消毒。因此,多數消毒櫃采用臭氧+紫外線雙重消毒。