1.按照用途可分為:商用消毒櫃和家用消毒櫃。一般指的就是飯店用的消毒櫃比如:餐具消毒櫃、毛巾消毒櫃、筷子消毒櫃、酒店消毒櫃、茶具消毒櫃、鞋子消毒櫃；家用的消毒櫃一般的就是茶具和餐具還有衣服消毒櫃等這些家用的消毒櫃，一般的和酒店用的是類似的消毒櫃，家用的消毒櫃很多為了不占地方，用的是嵌入式消毒櫃，其他的不同隻是產品型號的大小不一樣而已。2.按照消毒方式為分:高壓蒸汽食具消毒、電熱食具消毒櫃、臭氧食具消毒櫃、紫外線食具消毒櫃和組合型食具消毒櫃。3.按照消毒效果分為:一星級消毒櫃、二星級消毒櫃。

一般來說，消毒櫃質量越好，功能越多，也就更高，可根據個人的心裏價位和功能需求來選擇，商用消毒櫃需要根據空間麵積和實際情況選擇。而好的消毒櫃外殼主要選擇不鏽鋼的，因為廚房，油煙大，濕度高，不鏽鋼材質具有易清潔，耐腐蝕的忒單，是消毒櫃的首選材質之一。消毒櫃選購時還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，質量好的消毒櫃應該是平整光滑，不會粗糙不堪的。

隨著科技的發展，不同生產的消毒櫃的功能不同，一般常見消毒櫃設有消毒、保溫、烘幹、開門報警等多種功能。銷售人員建議一般消費者購買單一消毒功能消毒櫃即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門櫃，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合於廣大的北方地區。

1.消毒櫃應放置在幹燥通風處，離牆不宜小於30厘米。2.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。3.要定期將櫃身下端集水 盒中的水倒出抹淨。4.消毒結束後，如過10分鍾再取用的話，效果更佳。打開櫃門時有少量臭氧味溢出， 這濃度是無礙人體健康的，請放心。5.消毒期間非必要時，請勿打開推薦紫外線消毒櫃櫃門，以免影響消毒效率。紫外線消毒櫃品牌提醒正確地清潔保養消毒櫃，能有效地延長消毒櫃的使用壽命，防止因使用不當造成的內膽生鏽、餐具損壞等問題的發生。

1.消毒櫃廠家利用遠紅外線穿透能力較強的特點，在有限的容積內能使重疊的餐具均得以有效消毒，消除了臭氧、蒸汽、紫外線消毒等方式難免的消毒死角，即使對肝炎病毒、芽孢杆菌、金黃色葡萄球菌、大腸杆菌等多種較難殺滅的細菌病毒，殺滅率均能達到99.9%以上。2.利用幹式高溫方法消毒，使經消毒的餐具沒有臭氧、蒸汽、紫外線消毒等方法難免的殘留水漬，集餐具消毒與烘幹及無菌儲存等功能於一身。

一.看消毒櫃節能性：相同容積、功率的消毒櫃，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒櫃的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關係到電能的耗費，一款節能的消毒櫃可以減少電能的耗費。二、看消毒櫃廠家的售後服務：良好的售後服務是產品質量保證的延伸，購買時要充分考慮消毒櫃生產廠家在本地區是否有完善的售後服務網點，以及良好的服務形象。